韓国のお菓子作り教室〜栗と干し柿のお菓子〜

 

これまで韓国料理の教室は行った事ありましたが

韓国のお菓子を作る教室は初めてでした。

このイベントに「行きたい！」と
飛びつかせてくれたのが、この写真↓

ね、魅力的よね！


というわけで今回作ったお菓子は
干し柿の中にナツメ、クルミ、カボチャの種を
練った餡が入った干し柿のお菓子と
もう一つ、栗をメインにハチミツ、砂糖、
シナモンを加えて作る栗菓子（栗卵）の

2種類を作ってきました！

まずは先生が全員を前に
お手本を見せてくれます。

「栗の皮をむいて、こします」から

始まる、、の？！

（モニターでは手元が見えやすい）

２時間の教室、もう残り１時間半ほどなのに

ザルを使って強く潰している姿に

「先生！それだけで結構な時間かかるのでは！」
と言いたかった私ですが
なんとなんと、我々にはすでに
こされているものが用意してあると！

よ、よかった！& なんて親切！！

そうとなれば話はカンタン！

何かを作る時って材料揃えて

下ごしらえが大変なんですもの、
そこをかなりのショートカット！！

これなら終わったも同然です（エ？）

まずは干し柿を平らにして

ヘタをとって中のタネを取り除いて

続いて
ナツメ、クルミ、かぼちゃのタネを

好みの大きさにカットしますよ

ナツメも手のひらで平らにしてから

切ってください、と。

てなわけで

アチョー！

ここへ米の飴（チョッチョンと言ってたかな？

水飴でも代用できるそう）と

ゆず茶などをいれて

出来上がった餡を干し柿に詰めて完成♪

続けて栗のお菓子へ。

例の（！）こしてもらってた栗に

ハチミツたっぷりまぜたら

形を整えます

そうそう、洗い物できる流しが

1人にひとつあったのも嬉しかった！

こうして完成したお菓子たち♪

持ち帰り用の容器もステキなものが用意されてました

写真からも伝わってるかと思うのですが
この建物自体ががなんだかステキ空間で。
一階は韓国の食文化を学べる博物館でした。
時間がなくて今回は教室だけで出ましたが
次に来た時には回ってみたいなと(*´ω｀*) 

↑ こちらはお手本

そうそう、この日はパパジが休みだったので

お昼ご飯は家で蕎麦にしようと決めていました。

この教室の帰り道、美味しそうな

揚げ物を売ってるお店を見つけて

かき揚げ二つを注文したんです。

すると、大きなかき揚げが

分かれてしまった様子。

これでもいいですか？と聞かれ

ぜんぜん大丈夫、このあと夫とすぐに

蕎麦と一緒に食べるから！と答えたら

なんとなんと、海老2本サービスしてくれて！

う、うれしー！！5000ウォンでかき揚げと海老天いただけるなんて！！(T ^ T).｡.:*☆

豪華な昼食になりました︎‼︎

もちろん、

デザートは韓国お菓子でねッ(つω｀*)