シレギ料理に挑戦

 
去年の暮れ、友達になった人の家へ
初めてお邪魔させてもらいました。

食べる物に気を遣っていて
穏やかで落ち着いた雰囲気がステキな…、

要するに私とは全然違う方です！ゼーハー

で、シレギの話になったんです。

初めて聞いたシレギというのは食べ物で、
大根や白菜の葉を干したものだそう。

体によくて美味しいと聞いたと同時に
食べてみる？と嬉しい一言！

シレギごはんを作ったから、と出てきたのは

想像したのと違う形＋とっても美味しい！！
これは愛のこもった手料理（作ってもらうのって

美味しすぎる！！）なのも大きいですね。

てなわけで感動した私はその後、
シレギに注目するようになりました。

市場では干からびた（！）カピカピの
シレギを見つけましたがとても量が多く

初心者には難しそうと断念したら

ロッテスーパーにて水煮を発見！

わあ、これなら簡単で使いやすそう！しかも35%引き！

さっそく家に帰って挑戦です（先週の話）

ドキドキしながらボウルに広げました。

…まだ美味しそうじゃない&砂っぽいのが出てきたのでよく洗う。

このまま味見をしたらクセもなく

あら？ぜんぜん普通なのね？(-ω-；)？

って、大根の葉ですものね！

ちょっとビビっていた私、

ここでがぜん元気がでて

まずは手始めに味噌汁

ほほう、出来た♪

つぎはフライパンで炒め煮

玉ねぎ、油揚げ、にんにく、、

できた！

で、完成。

（こんな写真ですみまそん）

そして昨日、こんどは

シレギの炊き込みご飯を作ってみました！

よいしょ！スイッチぽちっとな。

シレギご飯は、添えるタレも大事とのこと。
コチュカル（粉末唐辛子）がなかったので
前に市場で買ったトッポッキの粉をパラパラ。
（↓間違いない、いや、さらに美味しいんでは）

これでよし↓（ネギ、にんにく、ゴマに醤油…）

さあ、炊き上がりました！

おこげも出来てる！

で、これが昨日の夕飯で

今日のお昼は、残りを握ってみました。

こうして全部完食したシレギ。
チリチリに干された大根の葉、と

聞いただけでは食べなかった物です。
こうして一つづつ作ってみたら
どれも美味しく出来上がってくれて

韓国の食材の見方が変わったかも？

教えてくれたお友達にも感謝して
これから色々チャレンジしてみようかな。